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    金山这个地方竟有那么多美食,让你的味蕾遇见不一样滋味

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    发表于 5 天前 | 显示全部楼层 |阅读模式
    大美亭林,自古就是浦南重镇,
                也是金山距离市中心最近的镇。
                有四千多年的良渚文化,底蕴深厚。
                            
                南朝梁陈年间,顾野王隐此修《舆地志》。
                宅旁有林,人称“顾亭林宅”,
                亭林之名由此而来。
                跟着小编踏入“江东孔子”顾野王隐居地,
                穿越时间与空间,遇见不一样的亭林!
                            
                “江东孔子”顾野王
                顾野王(519-580年),是南北朝梁陈间
                著名文字训诂学家、历史地理学家、文学家,
                亭林是顾野王平生重要游寓、创作之地。
                            
                他在此写下的全国性地理总志《舆地志》,
                既详考山川古迹之典故,又注明其文献出处,
                代表了南朝地理学发展的最高成就,
                被称为开中国地学体例先河的巨著。
                而他著述《舆地志》所在的“读书堆”
                如今已经成为“亭林八景”之一。
                            
                到亭林,了解“江东孔子”顾野王生平事迹,
                感受古老城镇的文化魅力!
                还有独特的非遗文化、历史古迹、特色美食,
                等你来一一探寻!
                非遗文化 生生不息
                金山如画
                亭林非遗得益于得天独厚的历史地理和人文环境,
                亭林腰鼓、亭林月饼制作技艺,
                都折射出了亭林悠久的文化底蕴。
                亭林腰鼓
                亭林腰鼓起源于民间,被誉为“江南第一绝”,
                是亭林镇“一镇一品”特色文化项目。
                从2008年开始,数次荣膺市、全国腰鼓比赛一等奖,
                2013年,被列为上海市非物质文化遗产保护项目。
                亭林月饼制作技艺
                亭林月饼制作技艺,已传承百年,
                是第六批金山区非物质文化遗产。
                月饼皮层酥松,馅料甜而不腻,
                尤其是猪油夹沙口味,深受人们喜爱。
                历史古迹 熠熠生辉
                金山如画
                在马家浜文化和良渚文化的熏陶下,
                亭林这方厚土隐匿着众多历史古迹,
                每一个古迹都有一段历史故事。
                亭林古文化遗址
                位于亭林镇华亭路55号亭林公园内,
                1966年发现,遗址分布在祝家港东岸,
                出土遗物为典型的良渚文化,
                有墓葬、石器、余器、陶器等。
                            
                华严塔
                松隐禅寺内的华严塔,是浦南现存唯一古塔。
                明洪武十三年,由德然和尚募资历时四年建成。
                塔为方形七层,砖木结构,承唐代风格,
                2002年公布为上海市文物保护单位。
                            
                招贤浜古文化遗址
                遗址发现于1975年,分布面积约1万平方米,
                主要遗物有良渚文化和吴越文化,
                1984年公布为上海市文物保护地点。
                2003年,出土少量西周至唐宋时期的文化遗物。
                            
                铁崖松
                位于亭林镇复兴东路106号的古松园,
                为元代文学家、书法家杨维祯亲手栽植,
                因杨维祯号铁崖,故称“铁崖松”,
                又被誉为“江南第一松”。
                            
                舌尖美食 风味依旧
                金山如画
                亭林,有数不清的文物古迹,
                更有让人想起来就流口水的美食,
                你需要用舌尖感受亭林味道。
                亭林野鸭
                亭林野鸭由二十几种配料加工酱烧而成,
                鸭子肉质紧密且不油腻,
                切开之后随手抓一块往嘴里送,
                满满的酱香扑鼻而来。
                            
                松隐羊肉
                亭林的“松隐羊肉”声名远播,
                这里的羊肉肥而不腻,羊汤鲜美异常,
                每到三伏天和冬季时分,
                都有许多人慕名而来,吃羊肉、喝羊汤。
                            
                后岗响油鳝丝
                在金山小有名气,常有食客慕名而来。
                当滚烫的热油浇到新鲜鳝丝那一刻,
                香味弥漫在空气中,经久不散,
                尝一口软糯滑嫩鲜香,是记忆中的味道。
                            
                亭林炙豆
                每到收割毛豆的时节,亭林人都会做炙豆,
                这项传统手工艺食品,
                制作过程并不复杂,
                但它却是很多人的童年回忆。
                            
                亭林雪瓜
                雪瓜至少有100多年的历史,
                在当地有着"小白瓜"、"地瓜"等俗称,
                它以鲜嫩松脆、香甜爽口而闻名,
                且能带皮一起吃,是珍贵的农家甜瓜品种。
                            
                亭林肉圆
                由糯米和肉末经多道工序制成,
                现炸的肉圆外脆里嫩,
                红烧的肉圆松软可口,
                咬一口肉汁四溢,让人回味悠长。
                            
                亭林蛋饼
                这个美食在亭林连续红了20多年,
                在亭林家喻户晓,在全金山也有名。
                青绿的香葱、诱人的里脊肉、独特的甜面酱…
                一口咬下去,超满足!
                            
                春回大地,金山如画,
                从“江东孔子”顾野王的故事开始,
                了解亭林的历史文化底蕴,
                品味亭林的美好“食”光。
                资料:文旅金山
                编辑丨陈薇婷
                责编丨翁羽
                来都来了,点个在看再走吧~~~
                
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