据市南区商场监督办理局微信大众号音讯，12月28日上午，市南区展开第十五期“直击后厨、护航食安”专项整治举动，在市南区商场监督办理局的执法人员、我国质量报、我国食物报、青岛电视台以及第三方食物查验测验的组织一起参加下，对坐落延吉路111号两家餐饮企业市南区老船夫品尝餐饮店和市南区粥全粥到延吉路店进行全方位查看，执法人员现场查看了2家餐饮企业的食物安全信息公示、后厨环境卫生、餐饮具消毒保洁、凉菜专间办理、食物安全办理制度执行、食物原材料进货索证索票等方面状况。其间，市南区粥全粥到延吉路店时发现存在凉菜摆在明档区，与海鲜混放;餐饮具未按标准要求密闭寄存;加工区域与外界通道未设置挡鼠板;凉菜间传菜口无法封闭;运用转基因大豆油未进行公示等问题被责令改正通知书责令期限整改，给予正告行政处罚。

　　经现场查看发现，总的来看，食物卫生状况比较好，但也存在不少问题。如：市南区老船夫品尝餐饮店存在部分加工用刀板没有分类标识，刀具盒卫生差;餐饮具保洁柜柜门拆下，未按标准要求对消毒后餐具密闭寄存;餐饮具消毒记载不标准;加工区域与外界通道挡鼠板拆下，未装置在位;加工区内垃圾桶未加盖;凉菜间进口的门不封闭，凉菜间内从事食物质料粗加工等一系列问题，执法人员要求现场进行整改，并记载在案。

　　在查看市南区粥全粥到延吉路店时发现存在凉菜摆在明档区，与海鲜混放;餐饮具未按标准要求密闭寄存;加工区域与外界通道未设置挡鼠板;凉菜间传菜口无法封闭;运用转基因大豆油未进行公示等问题。

　　执法人员对上述两家餐饮单位发现的问题，现场下达责令改正通知书责令期限整改，给予正告行政处罚。现场第三方食物查验测验的组织人员对餐饮单位运用的桔子、餐盘进行抽检。

　　查看完毕后，市南区商场监督办理局党组书记、局长姜岱勇表明：市南区自2021年4月份以来，展开“直击后厨、护航食安”整治举动，已进行了15期，共查看餐饮单位56家，发现各类问题近200多个，下达《责令改正通知书》52份，已对3家严峻不合格餐饮单位，进行立案查处。经过专项整治举动压实了企业主体职责，标准企业经营行为，强化了全区食物安全水平监管，收到大众的欢迎和社会各界的赞誉。2022年咱们将持续把这项作业坚持到底，采纳更多办法，让大众吃的定心，吃得安全。